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丽水香菇
产品简介
 
香菇是丽水著名特产,丽水是是世界人工栽培香菇的发祥地,距今已有800多年历史。全市年香菇栽培量5亿多袋,鲜菇产量30多万吨,是全国最大的香菇产销区。香菇自古为宫庭贡品,是宴席上的珍贵佳肴,有“山珍之王”等美称。香菇分为花菇、厚菇、薄菇3等11类,含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素,据测定,每百克干香菇中含蛋白质13克,脂肪1.8克,碳水化合物54克,粗纤维7.8克,灰分4.9克,富含钙、磷、铁、硒、维生素(B1、B2、C)等,并有7种人体必需的氨基酸。常食香菇有预防佝偻病、感冒,降低血压、血脂,提高人体免疫力,治疗贫血、降低癌症发病等功效,是延年益寿的天然保健品。鲜菇鲜嫩甜滑,干菇美味可口,香气横溢,荤素佐配均可。现开发栽培的还有灰树花、鸡腿菇、杏鲍菇、姬松茸、茶树菇、牛肝菌等食用菌种类20多个,成功开发了以食用菌多糖为主要原料的生物药品和生物食品,香菇品种丰富多样,深受市场青睐。龙宝牌香菇(花菇)、百山祖牌香菇、山山牌香菇、独山牌干厚菇、缙云夏季鲜香菇等产品先后获得中国国际农业博览会奖和浙江省优质农产品奖。丽水香菇品牌文化效应显现,“中国香菇第一村”、“中国香菇之乡”、“中国灵芝之乡”、“庆元香菇”地理标志,显现出丽水深厚的香菇文化底蕴。