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瓯江彩鲤
产品简介
  瓯江彩鲤,俗称“田鱼”,是瓯江流域的地方性养殖品种,至今已有1200余年的养殖历史。瓯江彩鲤、味美,肉质细嫩、富含粗蛋白、粗脂肪、微量元素和15种人体必需的氨基酸,鳞片柔软可食,是食用鱼中的上品。多吃田鱼有利于健脑、提高智力,具有健体、防衰老、防弱智、防病、美容等功能。青田县在稻田养殖田鱼有悠久的历史,早在宋朝方山等地稻田养鱼就较普遍。农户有熏晒田鱼干的传统,鲜田鱼通过剖杀、盐制、干燥、配料、熏制等工序,制成的田鱼干型、色、味具全,逢年过节,请客送礼,视为珍品。年产田鱼干300多吨,其中方山乡占50%。方山乡龙现村被誉为“中国田鱼村”称号。青田华侨每年回国探亲,都要带一些田鱼干到国外,以寄托思乡之情,年外带田鱼干100多吨,有意大利、法国、巴西、比利时等二十多个国家和地区。青田田鱼干产品获浙江省农业博览会金奖。青田稻鱼共生系统被列为世界首批四大农业文化遗产保护项目之一。瓯江彩鲤具有性和、耐粗食、抗逆性强的特点,适合于池塘、水田和网箱高密度养殖。瓯江彩鲤体色丰丽,有红色、白色和花色等多种多样的体色,可与著名的日本锦鲤相媲美,作为观赏鱼类开发具有巨大的发展潜力。